Gorontalo – Kasus mengejutkan terjadi di SDN 7 Marisa, Kabupaten Pohuwato, Provinsi Gorontalo. Para orang tua siswa menemukan roti berjamur dalam paket Makan Bergizi Gratis (MBG) yang dibagikan kepada anak-anak sekolah dasar tersebut. Temuan ini memicu kekhawatiran serius terkait keamanan pangan dan kualitas bahan makanan dalam program pemerintah itu.

Guru Besar Farmakologi dan Farmasi Klinik Fakultas Farmasi Universitas Gadjah Mada (UGM), Prof. apt. Zullies Ikawati, Ph.D., menegaskan bahwa roti berjamur berpotensi mengandung mikotoksin, yaitu racun yang dihasilkan oleh jamur dan berbahaya bagi kesehatan, terutama bagi anak-anak.

“Kejadian seperti ini umumnya disebabkan oleh masalah penyimpanan, distribusi, atau masa simpan yang tidak terkontrol dengan baik,” ujarnya sebagaimana dikutip dari Kompas.id (https://www.kompas.id/artikel/roti-berjamur-dan-absennya-pusat-racun-nasional-dalam-program-mbg).

Zullies juga menjelaskan bahwa keberadaan jamur pada roti tidak selalu menandakan makanan tersebut telah melewati tanggal kedaluwarsa. Kondisi penyimpanan yang tidak sesuai, seperti suhu ruangan yang terlalu hangat atau lembap, dapat mempercepat pertumbuhan jamur. Karena itu, pengawasan kualitas pangan perlu dilakukan secara menyeluruh, mulai dari proses produksi hingga distribusi ke tangan konsumen.

Ciri-ciri Roti Tidak Layak Konsumsi:

• Terdapat bercak jamur berwarna hijau, hitam, putih, atau kebiruan.

• Memiliki bau apek atau asam yang tidak lazim.

• Teksturnya terlalu lembap, lengket, atau berlendir.

• Terjadi perubahan warna pada permukaan roti.

Kasus ini menimbulkan keprihatinan masyarakat dan menjadi perhatian serius. Pemerintah daerah serta penyelenggara program diminta untuk segera melakukan investigasi mendalam guna memastikan keamanan pangan bagi seluruh siswa penerima program MBG. Selain itu, perlu juga dilakukan pelatihan khusus terkait standar keamanan dan sanitasi makanan bagi seluruh pihak terkait dalam penyediaan makanan sekolah.

Reaksi Orang Tua Siswa

Orang tua siswa di SDN 7 Marisa menyampaikan kekecewaan dan kemarahan atas insiden tersebut.

“Ini tidak bisa dibiarkan! Anak-anak bisa sakit jika memakan makanan seperti ini. Siapa yang akan bertanggung jawab bila terjadi sesuatu?” ujar salah satu orang tua siswa dengan nada tinggi.

Orang tua lainnya juga menambahkan, “Kami sangat khawatir dengan keamanan makanan anak-anak kami. Kami mendesak pihak sekolah dan pemerintah mengambil tindakan tegas terhadap penyedia makanan yang lalai.”

Pihak sekolah telah berkomitmen melakukan penyelidikan internal dan memastikan makanan yang dibagikan selanjutnya memenuhi standar kesehatan dan kebersihan. Namun, para orang tua masih menuntut kejelasan tanggung jawab serta langkah pencegahan agar kejadian serupa tidak terulang.

Sementara itu, awak media telah berupaya menghubungi Koordinator Wilayah SPPG MBG, Erik Sigit Bangga, melalui sambungan telepon untuk meminta klarifikasi. Namun hingga berita ini diturunkan, belum ada respons resmi dari pihak terkait.

The post Ancaman di Menu Sekolah: Roti Berjamur Temani Program MBG appeared first on Barakati ID.

The post Ancaman di Menu Sekolah: Roti Berjamur Temani Program MBG appeared first on Barakati ID.

The post UNG dan UGM Luncurkan KKN Kolaborasi untuk Pemberdayaan Masyarakat Berbasis Kearifan Lokal appeared first on Barakati ID.

The post UNG dan UGM Luncurkan KKN Kolaborasi untuk Pemberdayaan Masyarakat Berbasis Kearifan Lokal appeared first on Barakati ID.

UNG – Melalui program Kuliah Kerja Nyata (KKN) Kolaboratif, mahasiswa Universitas Negeri Gorontalo dan Universitas Gadjah Mada akan mengabdikan diri kepada masyarakat di daerah, dengan membawa tugas khusus untuk pengembangan kawasan teluk tomini.

Mahasiswa terpilih yang terdiri dari 143 mahasiswa UNG dan 51 mahasiswa UGM resmi dilepas oleh Wali Kota Gorontalo Marten Taha, didampingi Wakil Rektor Bidang Kemahasiswaan dan Alumni Mohammad Amir Arham. Seluruhnya akan fokus melakukan pengabdian di wilayah teluk tomini meliputi Kabupaten Sangihe, Kabupaten Tojo Una-Una, Kabupaten Boalemo dan Kabupaten Pohuwato.

Wakil Rektor Bidang Kemahasiswaan dan Alumni Mohammad Amir Arham mengatakan, pengabdian bersama UGM merupakan KKN kolaborasi yang kedua kalinya dilaksanakan UNG. Program pengabdian ini merupakan KKN kolaboratif yang direkognisi menjadi 20 SKS mata kuliah.

“KKN ini sedapat mungkin bukan sekedar kolaborasi bersama dilokasi, namun juga dapat menjadi kesempatan untuk berbagi ilmu pengetahuan dan pengalaman antar mahasiswa. Sehingga ketika selesai KKN akan banyak bekal yang bisa didapatkan mahasiswa kedua Universitas,” ujar Amir.

Kehadiran mahasiswa di kawasan teluk tomini diharapkan dapat menjadi pemicu berbagai potensi yang dimiliki masyarakat di desa, untuk kemudian dapat lebih dikembangkan melalui kegiatan pengabdian dan penelitian dosen.

“Sehingga kita harapkan kedua daerah ini akan berkembang pesat dalam hal pembangunan melalui potensi desa dan masyarakat,” terangnya

The post Kolaborasi UNG-UGM, 194 Mahasiswa Ikuti KKN di 3 Provinsi appeared first on Barakati ID.

The post Kolaborasi UNG-UGM, 194 Mahasiswa Ikuti KKN di 3 Provinsi appeared first on Barakati ID.

UNG – Teluk Tomini adalah teluk terbesar di Indonesia dengan luas lebih dari 6.000.000 hektar yang mencakup tiga provinsi, yakni Sulawesi Tengah, Gorontalo dan Sulawesi Utara. Namun 3 tahun terakhir belum ada optimalisasi dalam pengembangan Kawasan Teluk Tomini.

Rektor UNG Dr. Eduart Wolok, ST., MT., mengatakan, setelah penandatanganan nota kesepahaman antara UNG dan UGM, kedua universitas tersebut akan segera menyelenggarakan Kuliah Kerja Nyata (KKN) Kolaborasi Tematik Kawasan Ekonomi Khusus Teluk Tomini.

“Lokasi KKN Kolaborasi Tematik Kawasan Ekonomi Khusus Teluk Tomini kerja sama UNG dan UGM akan dilaksanakan di Kabupaten Boalemo, Kecamatan Tilamuta yaitu di Desa Bajo, Pentadu Barat, dan Pentadu Timur,” jelasnya.

Rektor menjelaskan bahwa KKN Kolaborasi antara UNG dan UGM akan berfokus untuk membantu masyarakat dalam menyelesaikan permasalahan-permasalahan dalam bidang saintek, soshum, agro, dan medika.

“Untuk kegiatan-kegiatan yang akan dilaksanakan pada KKN Kolaborasi tersebut akan diselaraskan dengan tujuan-tujuan SDGs,” ungkapnya.

The post KKN Kolaborasi UNG dan UGM Fokus Bantu Masyarakat appeared first on Barakati ID.

The post KKN Kolaborasi UNG dan UGM Fokus Bantu Masyarakat appeared first on Barakati ID.